蔬菜丁美味料理

20-04-17 至今,也是颇具代表性的美食。食材米饭2碗、节瓜150g、洋葱100g、红萝卜100g、木耳1片、奶油4g、白芝麻适量。调料:盐、芝麻香油适量。做法1、节瓜、洋葱、红萝卜、木耳先切细丝,再改刀切末。2、热油...

正向防疫 宅在家的纾压养生活动

20-04-04 一顿佳肴,也都能让人产生幸福感。煮菜的过程,充满著嗅觉、味觉、触觉、视觉,甚至是听觉的感官刺激,专注在准备食材与各种烹饪的步骤中,即使是专心切菜,也可以达到纾压的效果。有节奏且重复性的动作,可以安抚大脑负责...

水煎包和葱油饼

20-03-27 金黄酥脆最佳口感的畅快。食材中筋面粉:450克温水:250克酵母粉:4克芹菜:300克猪肉糜:200克葱:1根调料淀粉:4匙水:220克盐:2匙酱油:2匙白胡椒粉:1匙油:适量料酒:1匙鸡蛋:1个做法...

最佳配角—葱

20-03-27 文︱山平葱是厨房常备食材,很多料理最后撒上一把葱花,就能大大提升食物风味。葱叶比葱白更有营养葱是中国人最重要的香辛蔬菜之一,中华料理蒸煮炒卤都少不了它。葱的营养成分很高,全身都是宝。依据中医观点,葱...

春季流感高发期 春季应该怎样科学预防流感

20-03-23 功能。另外,洋葱还是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分可是天然的“保鲜剂”!柑橘类含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外,对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。在感冒期间,每天吃一个柑橘补充维生素C...

春天温和料理

20-03-23 名列前茅。食材猪五花肉600g、冰糖50g、红萝卜3条。调料:酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。做法红萝卜去皮,切适口大小;猪肉切大块(宽5cm),汆烫后洗净、沥干。热油锅,猪肉皮朝下放入锅中,煎至...

粥料理

20-03-05 文︱边吉别小看一碗米粥,它是最简单的养胃食物。粥作法不拘,各种食材都可做粥,可达到不同的保养功效。小米粥小米的营养成分高,尤其维生素B群的含量高于其他谷类。中医认为,小米能够涵养脾胃,身体虚弱者可多...

不平凡的豆腐

20-03-05 )东渡日本,把盛唐文化介绍给日本,也将豆腐作法传至当地。现代人视为寻常食材的豆腐,最早是贵族和僧侣的精致饮食,一直到室町时代才开始深入一般百姓生活中。1782年发行的《豆腐百珍》一书,是一本介绍100种豆...

年菜变身 美味料理

20-02-21 文︱边吉过了一个年,冰箱可能多了不少年菜食材,只要稍加巧思,年菜可以更加美味。年糕水饺汤既然是“年年高升”的好兆头代表,过年家里少不了年糕。年糕入菜样式不少,试试看将宁波年糕做成韩国年糕汤。食材...

蔬菜鸡汤

20-02-17 文︱边吉多食清爽美味的蔬菜鸡汤,可摄取丰富营养及补充水分,加强自身免疫力。迷迭香蔬菜鸡汤香草入菜,可以去腥添香;迷迭香鸡汤清香美味,有助消除胃气胀、提神醒脑、促进血液循环,孕妇食用须注意。食材半只...

最夯的超级养生食物——“黑蒜头”

20-02-11 发霉,室温下可保存3个月,真空包装放到冰箱中,约可存放1年。黑蒜头鸡汤作法材料:鸡腿2大根、干香菇3~4朵、黑蒜头1颗、盐适量。作法:1.鸡腿汆烫3分钟、干香菇用水泡软。2.将所有食材放入锅中,并将冷水...

品味元宵

20-02-09 散开;而汤圆馅是用来包的,就不用黏结那么硬实。酒酿 汤圆品味元宵及汤圆,除传统的甜、咸汤头,不妨构思其他口味的汤头,更好地衬托元宵、汤圆本身的原始食材风味。食材芝麻汤圆、酒酿、枸杞、糖、盐。做法汤圆放...

26岁成为百万富翁  但绝不花钱买两样东西

20-02-03 价钱。除了拒绝不必要的开销,史蒂芬的日常饮食也非常节省,他通常会去一些杂货超市购买食材,若是出门在外就餐,有时也会跟女友分食一餐。除了在这些生活上的小事上省钱外,在住宿与交通方面史蒂芬也想了一些方式...

新年聚会料理 派对小食

20-02-02 文︱斯玟留住福气  烧肉刈包刈包源于福建,俗称虎咬猪(福咬住)。刈包红烧肉或豆腐汉堡排为馅,可以满足所有宾客的味蕾。若以港式烧肉为馅,肉嫩皮酥,口感丰富,搭配小黄瓜,风味更佳。食材白面皮、猪五花肉...

并非都便宜 这4样Costco商品比其他地方还贵

20-01-28 加仑垃圾袋,贵了2.5分钱,相当于Aldi超市的垃圾袋便宜13%。2.保鲜袋由于巴舍尔的家庭大量使用透明夹链塑胶保鲜袋,她计算过几种尺寸的保鲜袋价格,发现沃尔玛Great Value品牌总是最划算。巴舍...

新年理财 六方面要舍得花钱

20-01-24 昂贵的健康保险计划,或者是采购更新鲜健康的食材,对身心健康有益的花钱,不应该刻意节省。如果有人依靠你提供财务支持,则最好考虑购买人寿保险和伤残保险。虽然要支付每月保险费,但如果你因受伤或疾病而无法工作...

年菜的滋味

20-01-23 文︱斯玟年菜的特别,也许是食材名贵,也许是当季限定,也许是因为记忆提味。好意头年菜 四喜烤麸据传“烤麸”原为上海话“靠夫”的谐音,上海人过年的时候吃烤麸讨吉利,寄望来年家中男人事业顺利。此外,烤麸放...

最佳健康饮食: 帮您降血压、预防冠心病

20-01-16 社会大众也是一种理想的健康饮食。由于“得舒饮食”是一种高纤饮食,初期改变饮食习惯较不容易,可采用渐进式增加蔬果或全谷类摄取,或将蔬果作为烹调的食材,有助于达到“得舒饮食”的建议。...

主菜提案

20-01-10 文︱斯玟亲友聚餐需要一桌好菜,注意汤头、菜色,在家也能煮出餐厅级的佳肴。香蒜烧鱼大家都知道“新年吃鱼,年年有余”。烹调一条鱼的方法很多,炸过再酱烧,很适合年夜饭餐桌,慢慢吃,不怕变味。食材鲜鱼1尾...

狗不理包子失去百年老店光环

20-01-08 ,被戏称是“包子界的LV”。除了包子,狗不理包子门市一盘花生要价58元,豆浆要价48元。消费者批评,狗不理包子本身的技术含量不高,既没有高档食材,也没有独特口味,敢开高价,全靠百年老店的名号硬撑。此外...

聚餐汤品

20-01-07 文︱斯玟亲友聚餐少不了一锅好汤,从汤头、菜色下手,在家也能煮出餐厅等级汤料理。炖牛肉汤温暖丰盛的牛肉汤为餐桌带来欢乐温馨的气氛,滋味甜美的牛肉汤,大人、小孩都喜欢,搭配饭、面,美味又饱足。食材牛肉...

小寒:莫怪严凝切 春冬正月交

20-01-03 ,以作点染。”古人认为,粥饭为世间第一补人之物,吃粥可以延年益寿。腊八粥的食材均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。...

圣诞烤鸡

19-12-20 烘烤,可以同时完成美味的烤蔬菜;同时,蔬菜受热会释放水分,可软化烤盘沾黏的鸡油渣,避免烧焦。食材鸡(2Kg)1只、迷迭香1小把。腌料:迷迭香末1大匙、橄榄油2大匙、大蒜末2小匙、酱油2小匙、海盐1小匙...

低GI料理

19-12-13 帮助。食材西兰花200g、节瓜200g、蘑菇10朵、鸡胸肉200g、蒜末1小匙、白芝麻适量。调料:辣椒酱、盐、白胡椒粉少量。作法西兰花冲洗干净,削去的粗硬外皮,改刀切小朵;节瓜切片;蘑菇切片;鸡胸肉斜切...

3分钟解冻冷冻肉 快速又新鲜

19-12-06 ,同时因为温度上升太快,让肉质纤维变质。2、其实冰箱里的冻肉刚拿出来后,用水泡著解冻也是可以的,但是两个前提必须是:①冻肉要用保鲜袋包著,避免水直接接触流失鲜味; ②浸泡冻肉的水要用冷水。3、有一个小妙招...

南瓜料理

19-12-06 文︱米娜秋冬盛产的南瓜,美味又健康,不妨趁此尝试多样化的南瓜料理,品尝各种滋味。南瓜煎饼当冰箱有吃不完的南瓜,或是悠闲的假日午后,都是吃南瓜煎饼的好机会。可享受南瓜的原味,或是加配料丰富口感。食材...

咖哩料理

19-12-02 文—边吉咖哩做菜有很多变化,可用咖哩块或咖哩粉入菜,煎、煮、炒、拌、腌,做法皆可。鲜虾咖哩以味道较为清淡的咖哩块搭配海鲜,能衬托海鲜的鲜甜与香气。南洋风味咖哩与日式苹果咖哩都是不错的选项。食材鲜虾...

柿子去涩的简单方法 吃柿子应注意的日常事项

19-11-26 为什么有些柿子,有时候吃完了嘴里还是涩涩的?柿子的风味多种,软硬大不同,软的入口即化,硬的爽口清脆,不管软硬,都是十分具有营养的呢!柿子脱涩方法一、保鲜剂法保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇...

压力锅轻松煮汤

19-11-24 文︱边吉简单又轻松的压力锅料理,出现在越来越多家庭的餐桌上,炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待,用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅,一餐的营养快速具备。食材...

纽约近期活动看板2019年11月(4)_717

19-11-22 (U.S.-Air-Force-photo-by-Staff-Sgt.-Nick-Wilson-Released)在美国,感恩节可谓神圣的节日之一,感恩节晚上的大餐,也是美国人最为珍惜并隆重庆祝的必不可少的节日晚餐。火鸡当然是少不了的美味,火鸡肚子里放好各种调料和食材,放到传统烤箱里烘烤至深棕色,再切成薄片...

压力锅 轻松煮汤

19-11-15 文—边吉简单又轻松的压力锅料理,出现在越来越多家庭的餐桌上, 炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待,用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅,一餐的营养快速具备。食材...

【闱闱道来】南方采水芹

19-11-19 春盘,人间有味是清欢”——描述的便是这样的一种情味罢。这些曼妙的青物,生长于大地的溪渠河流畔,成为食材,是日常的粗茶淡饭的相伴,清好隽永。人世间膏腴的富丽,到底是远的。而这触手可得的可口青物,一如...

鸡肉面组合

19-11-09 上手。食材宽面条1人份、鸡胸肉200g、西红柿1个、洋葱50g、八西里叶1小把、月桂叶1片、鸡高汤300c.c.。调料:盐、黑胡椒少量。作法1、鸡胸肉抹盐,冰箱冷藏腌渍入味。2、鸡高汤加300c.c.的水...

美国总统都要光顾的寿司店  为何只有10个座位?

19-11-04 从鱼市场新鲜进来,或从著名产地直接空运过来,部分还是活杀。譬如说,金枪鱼一定要用青森县大间渔场钓上来的珍品鱼;虾一定要用北海道西北部的留萌市近海捕捞上来的红虾,也就是说,食材是最新鲜、最高级的,属于...

秋冬汤料理

19-10-28 时序进入深秋,依体质适度食用温热补汤,滋补身体,提高免疫力。剥皮辣椒鸡汤剥皮辣椒起源于台湾东部凤林地区,是由青辣椒剥皮腌渍而成。剥皮辣椒煮肉汤,汤的滋味咸淡适中,肉类也更鲜甜。食材大鸡腿1只、剥皮...

秋日和风料理

19-09-20 文—米娜 暑气退去,秋意渐浓,不妨试试新的菜色,让餐桌和心情也随季节增添活力。鲭鱼豆腐煲此道料理备料容易,作法也简单快速,前后只要半个小时,就可完成鲜美浓郁的汤头。搭配白饭或粉丝都是美味的晚餐。食材...

餐桌上的“菜”色

19-09-12 。其次,大部分蔬菜烹调时间不宜过长,以免营养流失。蔬菜怎么切更好吃蔬菜的刀工很精彩,可以切末、切花、切丝、切片、切段,还有边切边转动食材的滚刀块。怎么切更好吃?可以根据搭配食材、加热时间、喜好的口感决定切...

慢食是一种生活态度

19-09-07 速食文化的影响,我们很少去认真地、全心全意地慢慢品尝一顿饭。法国以美食而闻名,为了维护传统佳肴与食材,提倡用餐者在品尝美食时,同时用心体会每一道料理,因为每一道料理都是由厨师的职业精神、农夫的勤劳耕耘...

中秋健康吃烤肉 教您聪明小妙方

19-09-04 文︱黄文瑜每逢中秋节,家家户户团聚,常会一同烤肉过节,但研究证实,食物中的营养素经高温或长时间烧烤下,容易产生致癌物。如何烤出健康?营养师表示,选择适合食材,加上正确烤肉法,搭配富含纤维的食物...

中秋佳节话养生  “3挑3食”保健康

19-09-04 “低胆固醇”,不含咸蛋黄,胆固醇含量比较低的月饼。再来则是“挑高纤”,挑选一些使用枣子、柿子、柚子、土凤梨、坚果种子等高纤食材制作的健康月饼。“3食”则是指“减量与分享”,建议将月饼切开数片,和亲友共同品尝...