健康养生 不可一日无姜

19-08-01 ,岂能一日无姜?姜的养生功效极大姜是“药食同源”的好食材,性味辛辣,入肺、脾、胃经,《中国本草图录》有云:“姜:辛、微温、发汗解表、温中止呕。”古时医药尚未发达,有伤风感冒、恶心呕吐症状者,往往在家里喝上...

猪肉片料理

19-07-28 猪肉片烹调时间短,备餐快速。变化不同部位的肉片,享受更多样化的肉片料理。泡菜炒肉片炒肉片的时间最好不要太长,以免肉质硬化。烹调前先腌酱汁可加强风味,即使烹调时间短,也不影响入味效果。食材猪五花肉...

饼干受潮了怎么办?

19-07-24 平时打开饼干的包装,一旦不及时吃完,就容易受潮,不脆了,口感大打折扣。那么,有没有办法让受潮的饼干变脆呢?下面介绍几种实用小贴士。1、冷藏法:把受潮的饼干放到保鲜袋了密封好,然后放到冰箱的冷藏室...

羹料理

19-07-22 均匀成芡水后下锅,再用锅铲或汤杓持续搅拌,使之与食材快速混合。勾芡有助于融合汤菜,汤汁可以充分附著在食材上。西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤本就是美味的家常汤品,勾芡使汤多了滑顺;同时,浓稠的羹汤能减缓汤的热度...

夏季清热解暑  15种好食物不要错过

19-07-19 服用。取莲子心2克,以开水冲泡代茶,睡前饮用即可。15.金针菇:金针菇营养丰富,是高钾低钠、高营养低热量的养生平价好食材,经常食用有助于减肥、降血脂、降胆固醇、补脑抗癌,还能清热去湿、补气养血等,是预防...

味噌入菜

19-07-12 ,味道温和盐分低,则适合用于衬托海鲜的鲜味。鲭鱼西京烧京都地区常见的家常料理,属于偏甜的口味,吃起来有味噌的甘甜和鱼的鲜美。作法非常简单,非常受到主妇欢迎。食材新鲜鲭鱼1尾、柠檬适量。西京烧腌料:白味噌3...

开胃豆腐料理

19-07-06 环境温度高而腐败,在室温仅能存放约30分钟,除了食用须掌握最佳品尝时间,豆腐取用后也要马上放回冰箱冷藏。保鲜豆腐也有一套,若是传统板豆腐,可以冷开水先冲洗表面,而嫩豆腐则可加水淹过豆腐,再冰入冰箱冷藏。若...

假日厨房

19-07-06 和家人一起下厨做料理,不管是异国料理,还是家乡味,都是珍贵时光。椰汁咖哩虾椰汁和咖哩是绝配,椰汁可中和辛香料的浓烈气味,融合出淡淡椰香的咖哩风味,不管是搭肉类或海鲜类都很出色。食材:大明虾8尾、花枝...

夏季食材保存法

19-06-25 摆,生肉类往下摆放。食材保鲜大不同冰箱有足够的对流通道,冰箱温度控制将能更准确。为了食物保鲜,冰箱冷藏温度要维持在摄氏7度以下,冷冻温度要维持在摄氏负5度以下, 同时,不同食物的保存方式也有不同重点。蔬果...

快速准备一顿饭

19-06-25 高纤饱足藜麦鲜虾沙拉沙拉是快速备餐的好选项,只要做些很简单的事前规划,就能变化不同的美味沙拉餐。食材藜麦1杯、渍橄榄、生菜、菠菜、鲜虾适量。沙拉酱:橄榄油、蒜末3小匙、盐1小匙、黑胡椒少量。作法生菜...

夏日奶茶DIY

19-06-13 天气愈来愈热,自己动手做饮品,质量安心,风味也可随自己和家人的喜好调整。黑糖珍珠奶茶一个个地瓜粉制成的、晶莹剔透的珍珠(粉圆),飘浮在奶香浓郁的冰凉茶饮中,珍珠爽口又有嚼劲,愈喝愈顺口。食材黑糖珍珠...

一口点心

19-06-13 ,值得品味。食材烧饼适量、绞肉200g、青葱1把、酸菜300g、蒜末1大匙、白芝麻1大匙。调料:酱油1大匙、糖1/2大匙、盐、白胡椒粉微量。作法酸菜搓洗干净,泡水至需要的咸度,扭干水分切末备用。青葱清洗干净后...

冰箱除异味的小窍门

19-06-11 这里产生。下面介绍几则去除冰箱异味的小窍门:一、分类收纳1、食品装袋储存,特别是水果和蔬菜等。应先用水洗净、晾干、装入清洁的保鲜袋中,再放入冷藏室内搁架上,或果菜盒内进行储藏。2、能冷冻储藏的要冷冻储藏。对...

假日厨房

19-06-10 文—边吉 当厨房的炉火一开,家也就温暖了起来;假日的温馨与满足,就始于厨房。炒米粉炒米粉的特色,在于可以加入喜欢的食材和米粉一起炒;轻爽或油润任君选择,起锅前别忘了画龙点睛的调味。食材米粉4人份、粗...

空心菜降压解毒 功效不凡

19-06-07 文︱范子璇空心菜,又名蕹菜、通心菜、无心菜、竹叶菜、空筒菜等,是生命力强盛的爬藤类植物,一年四季皆可见,但夏季盛产,品质最佳,亦是“药食同源”的好食材,食疗养生佳品。空心菜营养丰富空心菜的营养价值...

夏季清爽汤品

19-06-01 文—亚晴 夏天易出汗,饮食应多补充水分和矿物质。多喝清爽好汤,消暑袪热,补充元气。苦瓜汤苦瓜有助清热,虽性味偏寒,但搭配猪肉和姜料理,同时有健脾功效,可解苦瓜寒性,汤水也较不会伤脾胃。食材苦瓜1条...

苦瓜料理

19-05-20 汁很苦,添加菠萝榨汁,会增加香甜,减少苦味。食材苦瓜 1 根,菠萝半个。作法苦瓜洗净,切开去籽、切块。菠萝切半个,削皮切块。菠萝和苦瓜放入榨汁器榨汁。倒入杯中就可以饮用。苦瓜炒蛋蛋和苦瓜容易被炒得...

10种超强食物 提高身体免疫力

19-05-16 D等,能强健骨骼,有效预防骨质疏松症。大蒜大蒜是我们熟知的抗病好食材,经过拍打或切碎后,所含硫化合物接触空气,会释放出大蒜素,具有杀菌、抗氧化、提升免疫力的作用,帮助预防感冒。英国研究指出,食用大蒜...

假日厨房

19-05-10 文—边吉 休息在家,简单轻松煮出属于自家的好味道;假日的一天开始,就始于厨房里的炊烟。小馄炖小馄饨的特色,在于薄皮最能呈现肉馅的真滋味。薄皮同时也是挑战,擀馄饨皮和煮馄饨的火候都需要真功夫。食材细...

越式春卷

19-05-10 、柠檬汁。作法:1.以滚水汆烫肉类海鲜断生备用。2.米线烫软。主要食材放最底层米纸喷水软化,以水平中线分为两部份,下部分先放鲜虾,均匀排列。鲜虾放在最底层,卷裹起来后看起来反而成为第一层。虾切对半,切面平整...

水果做熟了吃 功效会更加神奇更有营养

19-05-09 苹果功效:苹果加点红酒煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂,既可以讨个好彩头,又可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。食材:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片...

糟烩鞭笋

19-05-06 调味,最后淋上芝麻油食用。荤的改用猪油煸炒,改用鸡油浇淋,香味更加四溢,民众也更加喜爱,遂成为杭州的名菜。糟烩鞭笋作法食材鞭笋(或竹笋切粗丝)500g、红糟30g、淀粉2大匙、菜籽油3大匙,香油2.5...

香草入菜

19-05-05 薄荷芳香浓郁,现代清咽润喉药物或食品大多含有薄荷;清凉薄荷特别适合用来消暑解热。薄荷西瓜沙拉这是一道可以用来迎接夏天的沙拉,西瓜的甜味、起司的微咸,在薄荷的衬托下别有清爽风味。食材西瓜500g、薄荷叶...

纽约近期活动看板2019年5月(1)_688

19-05-02 来包裹炸鸡块,还有种酱汁可供选择,感受多样口味;Cryo Cream,将让您看到被液态氮冻结的食材,以及冰淇淋原料瞬间凝结固的奇妙过程。时间:5月2日(周四)~6月15日(周六)上午11时~晚9时。地点...

十分钟上好菜

19-04-29 文—米娜10分钟,可以看一个短片,可以喝杯咖啡,也可以为自己做一道好菜。柠檬蒸鱼只要掌握火候与时间,蒸出鲜嫩的鱼不是难事。可尝试选用不同鱼种,及搭配各种蒸鱼酱汁。食材新鲜鱼片1片、柠檬片适量。酱料...

煮饭巧加料 逼出湿气功效高

19-04-24 工作,形成恶性循环。从饮食习惯“健脾”,才能从根源减少湿气产生,否则消肿圣品喝再多,体湿依然不会改善。去除湿气的方法很多,在做米饭时,记得加入下面介绍的一些食材,就能使米饭变得不寻常。1、米饭中加燕麦燕麦是...

春天料理

19-04-19 文—边吉春天已经到来,餐桌也该换换风景,营造春天的好心情。四道简单的料理可以作为您的灵感来源。蒸饺烧卖缤纷的蔬果汁面皮,包上自己的喜欢的馅料,清蒸或煎酥,简单却令人惊喜。食材:适量的烫面外皮(水饺...

带芝麻香的蔬菜

19-04-20 文—山平因为带有浓烈的芝麻香气,而被叫做芝麻叶或芝麻菜。芝麻叶是生菜的好食材,滋味微苦、温和的辛辣中还带点甘甜,让人越嚼越香。只要一瓶好的香醋提味,就能融合出独特美味,食之齿颊留香。新鲜的芝麻叶口感...

红萝卜糕点

19-04-14 文—米娜虽然人们已知红萝卜并非兔子的主食,但为了庆祝复活节,仍然要以可爱的兔子来联想,应景地享用美味的红萝卜糕点。红萝卜蛋糕食材核桃150g、红萝卜350g、鸡蛋5个。A:低筋面粉250g、全麦面...

开胃下饭菜

19-04-06 西红柿炒鸡蛋西红柿搭配鸡蛋是著名的浇头,干吃或煮汤都很美味。以炒来烹调,可享用鸡蛋的香嫩与西红柿的浓郁鲜香滋味。食材:新鲜鸡蛋3个、西红柿(中型)2个。作法:西红柿洗净,头部用刀切划十字,放进锅里...

蒙古烤肉

19-04-06 ,可选择自己喜欢的口味。而这种烤肉美味的秘诀,则在于肉与调味料在高温烧烤下,瞬间融合出迷人的鲜香滋味;尤其大铁锅烧烤高温均匀,缩短加热时间,更好地保留食材的鲜甜。值得一提的是,台湾传统蒙古烤肉料理,在烤肉...

厨房小窍门

19-04-03 厨房可谓是家庭中“食”尚生活的幸福来源之地。但在这里也会经常遇见的形形色色的问题,以下列举了一些厨房里的窍门和技巧,使您在厨房中的工作更有效、更轻松。芦笋保鲜要想使芦笋保持新鲜,最好直立保存。可以...

清明润饼健康吃

19-03-28 润饼,这是因为“寒食节”需禁火3天,只能吃寒食。传统食材,包括:润饼皮、芹菜、高丽菜、萝卜、胡萝卜、萝卜干、冬笋、豆干、鸡蛋、绿豆芽、韭菜、香菜等,食材简单,卷起即食,十分方便,对不少人来说,属于...

韩式汤品

19-03-19 文—边吉到韩国的游人难忘其美食, 传统韩式汤品更令人回味无穷。蔬菜大酱汤经典国民美食大酱汤,不管是韩国家庭餐桌上或餐厅,都很常见到这道料理。汤头咸香浓醇,是下饭的开胃汤品。食材土豆、洋葱、香菇、栉瓜...

韩式汤品必备食材

19-03-19 文│美里只要掌握几种基本食材,在家也做出美味的韩式汤品。鱼干  韩式料理非常珍视小鱼干所保存的丰富滋味,擅长以小鱼干创造菜肴的鲜味。讲究的厨师,为了避免小鱼干的内脏释出苦味,会在烹调前仔细将内脏...

生姜保鲜妙招

19-03-14 【看中国讯】姜可谓是我们日常生活中广泛使用的食材了,除了厨房中做菜时去鱼腥、当作不可或缺调味料,它的保健功效也被应用到了生活的方方面面,如:缓经痛、扭伤消肿消痛、预防感冒、止晕止吐、生发防脱发,甚至...

宠物狗鲜食食谱

19-03-11 ,每一只狗狗都是不一样的,为自己的狗狗做特定口味的料理,会让狗狗吃的更香,长得更壮。下面,小编提供几个狗狗鲜食食谱,供您参考,您或试做几次, 看看哪一款最适合您的狗狗。南瓜姜汁炖牛肉食材:牛肉180g...

温暖的汤面

19-03-11 ,令人难忘。青葱肉汤面  洋葱、青葱等含有特殊香味的葱类食物,营养丰富,是养生健康食材。香浓的肉汤加上大量青葱,相得益彰,鲜香美味。好汤加上面条,作法简单,烹调快速。什锦汤面 无论炒面还是汤面,什锦面的平凡却...

小米料理

19-03-11 文—边吉 小米是粟米的俗称。中医认为小米能健脾养胃,是养生保健之佳品。小米鸡蛋粥用小米煮粥是最补益的吃法,小米粥因此有“代参汤”的美名;搭配不同食物煮粥,发挥更多营养功效,美味又健康。食材小米1杯...

夏季煲汤好处多

17-07-12 煲汤是将丰富的肉类、蔬菜、中药材等食材加上汤水,小火慢炖,烹调时不加水、不开盖,以简单调味料调味的原则下细细熬炖而成。不但食材中的营养素都溶解于汤中,容易吸收消化,而且不用油炸、油煎的料理方法,能...