韩食尝鲜:酱油蟹

16-12-06 非常丰富,海鲜是韩国人餐桌上必不可少的美食。他们五大名菜中有一道叫酱油蟹(게장,Gejang),将未经烹调的生蟹放在酱汁中醃制而成。传统的韩国酱油蟹是用酒、盐和酒糟一起醃渍生螃蟹,叫糟蟹法。另外还有醋酱蟹法...

韩食尝鲜:酱油蟹

16-12-06 非常丰富,海鲜是韩国人餐桌上必不可少的美食。他们五大名菜中有一道叫酱油蟹(게장,Gejang),将未经烹调的生蟹放在酱汁中醃制而成。传统的韩国酱油蟹是用酒、盐和酒糟一起醃渍生螃蟹,叫糟蟹法。另外还有醋酱蟹法...