减少热量摄入又一办法:以小碟盛食

【看中国记者高富泉华盛顿DC编译报导】一项新的研究显示,减少热量摄入解决方法似乎很简单-用小一点的盘子、叉子、和杯子吃饭,可减少吃太多及肥胖的问题。

剑桥大学的研究人员建议,减少正常饮食份量可以帮助美国人平均减少29%的热量摄入。

研究发现,当提供给人们食物和饮料的份量越大,他们就越会吃的越多,若提供少量食物和小尺寸的餐具,就会吃的比较少。

这个调查结果对于男性与女性都一样。

这个研究的领导人之一霍兰德(Gareth Hollands)博士表示,当描绘一个人的特质时,就说这人超重或缺乏自我控制,认为这就是人过重的主要原因,实际情况要复杂得多。

霍兰德说,研究结果发现,食品的消费受四周环境的影响很大。帮助他人避免吃过量的食物及饮料,若在商店、餐馆或在家里都不以“量”来吸引人, 这是帮助人减少吃过量的好办法。  

这个研究的另一个领导人许米特(Ian Shemilt)说,现在太容易多吃了,而且给人感觉物超所值 – 往往让我们吃或喝的太多 。

吃的过多会增加心脏疾病、糖尿病和多种癌症的风险,这都是身体不健康和过早死亡的主要原因。