19-03-27
得玫瑰露？如何拧得荷叶鲜汁？灶上烧
荤菜，讲究的厨子，才不稀罕使那黄豆酿的酱油，而是用笋油。关于笋油，那里头的讲究可是人间四时，日积月累。水豆粉、栗子粉做点心；松柏粉取带露的嫩叶，拧成汁，鲜绿清香，晾成粉...
19-02-03
，我们需要通过大麦、荞麦、燕麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮，来补充缺乏的营养素，且杂粮含有较多的膳食纤维，有益健康。 定量化：健康的成人每天至少要吃300克以上的主食，若主食摄取量不足，副食尤其是
荤菜吃太多，吃进太多...
17-04-13
如初。剩菜：
荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完鱼肉蛋类
荤菜宜分装成一次能吃完的小份，在冷藏室里可以保存二天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上；每次取出一份，彻底加热杀菌后食用。
荤菜再次加热时，虽然损失一些B...
17-03-19
，能充分补充热量；用葱烹调
荤菜，有助于预防春季呼吸道感染；葱所含的纤维质能增强肠胃蠕动，有效预防肠癌、降低血脂。葱所含的前列素A能促进血液循环，帮助排汗、利尿，防止血压升高引起的头晕；葱含有微量元素硒，能刺激...
17-01-28
文化底蕴，诸如葫芦的饮食文化、器用文化、医药文化、民俗文化、宗教文化等。「民以食为天」。葫芦首先作为一种食物进入人们的生活。《管子·立政》说：「六畜育于家，瓜瓠，
荤菜，百果具备，国家之富也。」从中看出古代...
16-08-29
岳飞身为高官名将，却一直过着俭朴的生活，同时也要求他的孩子只穿麻布，不着丝绸，每顿饭最多有一味
荤菜，平日不得饮酒。读书练武之余，还要在田地里，种粮、浇菜……岳云从小跟随父亲岳飞出生入死，岳飞对他...
16-06-13
即可鸡精烹饪素菜时，可以放一些鸡精调味要在将出锅时放入
荤菜就不必要放鸡精啦做凉拌菜时应先溶解鸡精再继续下一步4、酱油老抽老抽主要是起上色提鲜的作用尤其是做红烧菜或者是焖煮、卤味时生抽生抽主要用来调味...
16-05-03
平菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成
荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。不过好多人并不知道平菇的“黄金搭档”是它们！平菇的营养价值 平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效...
16-03-21
啤酒调拌，可增味添香。
荤菜篇【蒸鱼或蒸肉】待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。【虾仁】将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓...
16-02-29
鱼、羊等
荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅...
16-02-22
水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。 花生米 用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。 凉拌菜 做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。
荤菜篇 蒸鱼或蒸肉 待蒸锅的水开了以后再上...
16-02-10
焯后烘干，再将其磨碎，当成调料加到各种炒菜里。
荤菜放些醋。排骨等
荤菜中含有丰富的钙质，但这些钙主要以结合钙的形式存在，在煮炖时不易溶出，也难以被吸收。烹饪时，放适量的醋，不仅能去除异味，其中的醋酸...
16-02-05
，到食堂多买些
荤菜。我的眼泪“吧嗒吧嗒”地滴在纸上，开始大哭。随后，我站到讲台前，高高地举起这张画纸，并大声地将母亲的“叮嘱”朗读起来。台下，包括抢我字条的那个男生在内，很多同学眼睛都湿润了。坐在最前排的...
16-01-26
素红荤不上火小贴士：清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。等到食材煮熟，将
荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。【红锅】先素...
15-11-26
荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全。...
15-11-09
温度最高时 烧制鱼、羊等
荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因而加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒;汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。6、味精...
15-08-31
虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。13、烧
荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的；烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。14、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热...
15-08-12
、葱、胡椒、大蒜等来替代盐和酱油调味，坚持下去，您也能像陈继儒遇到的那三兄弟一样活得很长。 (二)杂 所谓“杂”，就是粗粮、细粮混着吃，
荤菜、素菜搭配吃。由于如皋滨江临海、地形平坦，兼有...
15-06-25
荤不剩素冷盘都别留吃剩菜，人们常担心营养损失和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及
荤菜让人放心。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺...
15-02-09
，比这更可怕的是影响了人的嗅觉。就像我们感冒的时候觉得一百样食物都难吃一样，飞机上我们的状态就有点小感冒。其次，飞机的大气压强偏低也会导致饱腹感，这也会让人食不知味。第二种，大家往往会觉得
荤菜口味尚可，飞机...
15-02-07
： 享受“杂牌”午餐 午餐食物一定要种类多样。上班族可以在就餐时点一个素菜、一个
荤菜、一个荤素搭配的菜，再配一碗汤更好。老年人做午餐一定要“杂”，炒菜时尽量多放几种食材。比如，炒青菜时放点蘑菇，做肉菜时...
