当心!塑料包装的化学物质渗入食物恐致癌
2016-04-27


避免食用快餐又多了一个理由:即使你吃的牛肉或鸡肉是有机饲养的,不是转基因食品。但进入你体内的食物仍然可能携带造成生殖畸形和癌症的化学物质。为什么会这样?罪魁就是塑料包装,如包汉堡和薯条的塑料包装,通常含有可渗入食物的成分,从而进入你的身体。

foodandwine网站报导说,一项新的研究显示,许多快餐饮食中含有数量惊人的潜在致癌物。

为了证明这一点,研究人员在2003年至2010年间,针对8,800名受调查者记录他们在24小时内食用的食物。尿液样本发现,35%长时间食用过快餐的人尿液中含有数量高得惊人的邻苯二甲酸盐。

邻苯二甲酸盐是一类广泛使用的增塑剂,对塑料起改性或软化作用,在塑料和油漆中普遍存在。由于邻苯二甲酸酯与塑料混合时未形成共价键,因此它极易释放到环境中,且随着塑料的老化和分解,其释放速度会加快,如此使得人们身处富含邻苯二甲酸酯的环境中。

研究人员寻找三类化学物质的踪迹:邻苯二甲酸(2-乙基已基)酯(即DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DiNP)、双酚A(BPA)。发现快餐爱好者比普通消费者的DEHP高出40%,DiNP高出24%。

研究结果最近发表于杂志《环境与健康展望》(Environmental Health Perspectives)。这些数字是否证明我们吃下的塑料会导致癌症或荷尔蒙紊乱?不是。美国化学理事会(ACC)长期以来一直坚持认为塑料容器方便之处大于危害性,而且在现实世界的情况下,化学渗入量没有接近可能导致癌变的程度。但是,两个解释并不相同,本研究测量的是DEHP含量。而化学理事会ACC指的是DEHA含量。

如果这些塑料成分确实被证明是有害的,问题是巨大的:根据美国健康食品委员会,在任何一天里,都有超过30%儿童吃快餐。而且,有一个可怕的可能性:塑胶手套和传送带也可能是致癌物质的来源。
    来源: 沙莉 责编: Kitt

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