〝厨房纸巾〞被忽视了!它 90%的用途大多数人都不知道!用它包着生菜就可以…
2016-07-06


很多人在利用厨房纸巾时,用得最多的要属食材下锅前用厨房纸巾吸干其表面的水分,防下锅后油星飞溅,除此外,厨房纸巾还有什么妙用?

据说它90%的用途只有少数人知道...

厨房纸巾的妙用:处理食材

1、蔬菜保鲜:

蔬菜保鲜(网络图片) 
蔬菜保鲜时,可用报纸包裹后再收进冰箱,但这样蔬菜容易沾染上油墨,可改用厨房纸巾包裹,即可达到同样的保鲜效果。

另外,做生菜沙拉时,生菜清洗后先用纸巾擦干其表面的水分,生菜的口感会更清脆。

2、锁住鱼的鲜味

锁住鱼的鲜味(网络图片) 
海水鱼如果用清水清洗,因渗透压不同,会造成鱼肉的鲜味流失,可用厨房纸巾帮助清理以保持海水鱼的鲜美味道。

方法:鱼类买回后先用厨房纸巾对折成小块的形状,再用硬角部分刮除鱼腹内的残余组织以减少鱼腥味。

3、吸附肉类血水:

吸附肉类血水(网络图片) 
肉类解冻过程中会释放出血水,如果让其浸泡于这些血水中,肉类的口感会比较差。

所以肉类冷冻保存之前,先用厨房纸巾包裹,外面再包上一层保鲜膜或保鲜袋,这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水,肉类烹调后才能更美味。

厨房纸巾的妙用:烹煮用法

1、吸油:

想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盘里铺放上厨房纸巾,再放上培根,注意不要让培根重叠,再盖上一层厨房纸巾,最后放进微波炉加热30秒左右,这样上下层的厨房纸巾就会吸走培根的油脂,其它油脂多的食物也可用这样的方法吸油。

2、去浮油:

把冰块包于厨房纸巾里,再让厨房纸巾从汤的表面滑过,汤表面的油脂就会因遇冷凝固进而被厨房纸巾吸走,这样即可快速去汤面上的浮油。

3、应急蒸布:

冷冻包子或馒头蒸制时,如果没有蒸布,可先在蒸笼底部铺几张厨房纸巾应急用,厨房纸巾透气,蒸后的包子或馒头底部不会因滴下的水而变得湿嗒嗒黏的影响口感。

厨房纸巾的妙用:厨房清洁

1、吸除抽油烟机油垢:

抽油烟机集油盒的油垢不好清理,可把厨房纸巾折成小块后塞于集油盒里,再定期更换新的厨房纸巾,即可免除清理的麻烦。

2、清理冰箱胶条:

取一小水果叉,用厨房纸巾包住,再用叉子的尖端深入冰箱胶条缝隙,即可轻松去污垢又不会刮伤弄坏胶条。其他细缝的脏污物也可用此方法清除。

3、软化顽固污垢:

冰箱里如果有滴落的汤汁或食物残渣,结冻后就会变成硬的顽固污垢,直接刮除的话容易刮伤冰箱表面。

可把纸巾沾湿后敷于硬垢上,至其软化后就比较容易清理。

4、擦除焦垢:

烹调时如果不小心把锅烧焦,可在锅还未冷却前,趁热用厨房纸巾擦除焦垢。

另外,如果使用牛油煎食物,锅很容易焦掉,可边煎边用纸巾擦干净锅里的焦垢或食物碎屑,煎完后就比较容易清理。

提示:厨房纸巾应避免一纸多用,如拿同一张厨房纸巾擦菜刀后又用于擦砧板等。

原来厨房纸巾还有那么多妙用……

分享给妈妈们,一定会很爱的喔。
 
    来源: 网络 责编: Kitt

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