三菜一汤

21-01-23 5分钟。5、将作法3均匀的铺在鱼身,即可盛盘上桌。煎鱼不黏锅的秘诀1、锅具:考量煎鱼熟度均匀,锅具尺寸若无法容纳全鱼,可以将鱼尾剪去。2、用油:鱼下锅前,先上一层油可以隔绝水气,下锅更酥脆,可避免烧焦...

上海家常菜

20-05-17 1杯水,大火煮开。放入煎好的鱼块,烧约2分钟,入味可起锅。美味秘诀煎鱼前用厨房纸巾吸干水分,避免油溅出。如果担心煎鱼的油飞溅出来,可以在烤盘和鱼块上刷油,烤箱预热350°C 后,放入烤箱烤1小时左右,直至...

家常菜 鱼料理

17-10-27 。放入作法的鱼,两面各以小火煨煮3分钟,再以大火收汁,洒上葱花,酱汁收浓稠即可离火,准备上菜。美味秘诀煎鱼不黏锅的秘诀,依所使用的锅具也有所不同,共同原则是下锅前鱼要充分解冻退冷;同时,鱼表面要拭干水分...

白糖竟然这么有用,很多人都不知道,赶紧收藏起来吧!

16-12-27 ,如此一来猪油便能长期的保鲜了。煎 鱼 不 粘 锅煎鱼的时候一不小心鱼皮就粘到锅上,还很容易散掉,这时候应该请白糖来帮忙。油锅烧热后,放进适量的白糖,等油变成金黄色后,再把蘸干的鱼放进去煎。煎鱼不粘锅的加点糖...

做鱼汤去腥味的6个方法,一定要学起来!

16-07-12 取出鱼头后用刀从中间劈开再将鱼头放入锅内,大火开煮将鱼脑煮出来这样煮出的鱼汤鲜味醇厚、营养丰富还不会有腥味6煎鱼前,热锅下油,爆香八角这样可以去腥,提香使得鱼汤味更香浓想给自己来一碗香浓的鱼汤吗用小编...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-05-06 生活中我常常因为一些小问题困扰:衣服的领口怎样才能洗得干干净净呢?如何煎鱼才能不粘锅?旧的照片如何才能变新?这些问题都是生活中的一些琐碎事情,下面就给大家支招,告诉大家一些万能的生活小常识...

煎鱼、焯菜、煮玉米都放点!它的妙用太多了!

16-04-11 盐的作用可不仅调味那么简单,下面几个用盐的技巧大家不妨一试。 煎鱼前加点盐不破皮在煎鱼之前,先在鱼身上薄薄地抹上一层盐,小鱼腌制5分钟,大鱼腌制10分钟左右。鱼皮当中的水分会因此减少,鱼皮变得有点硬...

启发孩子下厨热情 健康饮食教育在美兴起

16-03-15 的一个重要理念,是用简单的原料就可做出丰盛美味的菜肴,不需要什么特别的食材。比如学生学会煎鱼后,无论家里冰箱冻的是什么鱼,都可学以致用。琳恩笑说:“孩子们回家会做演示,父母们更喜欢让孩子在家里做饭。”她还...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-03-02 生活中我常常因为一些小问题困扰:衣服的领口怎样才能洗得干干净净呢?如何煎鱼才能不粘锅?旧的照片如何才能变新?这些问题都是生活中的一些琐碎事情,下面就给大家支招,告诉大家一些万能的生活小常识...

新年期间,上亿元宴席惨遭曝光!!

16-02-08 鲤鱼▼翡翠煎蛋▼翡翠回锅肉▼翡翠椒盐龙虾▼翡翠北京烤鸭▼翡翠大蒜▼翡翠巧克力饼干▼翡翠清蒸大螃蟹▼翡翠香煎咸鱼▼翡翠黑瓜子▼翡翠“长寿一根面”▼翡翠叫花鸡▼翡翠水果拼盘▼翡翠红烧鳐鱼▼翡翠煎鱼▼翡翠黑金...

怎样煎出完整,又不会破相的鱼?

16-01-21 过年时,每家儿的餐桌上都会有条鱼,寓意“年年有余”,图个喜庆吉利呗。鱼虽然好吃,但想做好却不容易。特别是煎鱼,对很多朋友来说,都是件望而生畏的事儿,10次有8次,都把鱼煎的破了相,诺,就像下面这条鱼...

22种鱼的做法,可以吃一整年!赶快收藏吧!

15-12-26 将泡好的红小豆倒入锅内,改大火并放适量酱油,锅烧开后,用勺子撇去浮沫。4.加入适量料酒,改小火炖半小时,加入适量盐,洒上少许葱花,即可出锅。煎鱼原料:非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头、油、盐、味精做法:1....

厨房秘诀大揭露!偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招...

15-11-30 ...煎鱼不粘锅的具体做法如下将锅洗净,揩干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上...

煮出鱼的好滋味

15-07-24 的不同风味。欢迎读者动手做做看,体验煮鱼的个中滋味。一、干煎鱼鱼皮金黄焦香,鱼肉软嫩不柴,这是恰到好处的干煎鱼。能够煎得一手好鱼是功夫,学习别无他法,就是耐心掌握火侯。下锅前鱼表面要干过去人们做干煎鱼,鱼抹上...

如何煎鱼不破皮?原来不用放油!大家都错了

15-05-30 你煎个鱼总是破破烂烂吗?到底如何才能煎出像大厨般漂亮的鱼呢?这里要告诉大家真相,其实煎鱼放满油是错的!不用放油,不用油炸,要动用到的是蛋、面纸和一点点油。大厨师现在就教你煎鱼的秘诀,学会了...

做菜怎么加水?很多人都不知道

15-01-31 ,并应一次加足水,若中途加水,会冲淡原汁的鲜味。(我每次都是用热水的,我会先煎鱼,再加热水)     7、蒸鱼或蒸肉用开水,使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽...

绝对实用的100条生活小常识

14-12-18 ,然后拉动绳子,绳结就会触动堵塞物,并使其在水压作用下被冲走,恢复畅通。40、煎鱼不粘锅小窍门:将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎,这样煎鱼就不会粘锅了。41...