20-05-17
鱼肉完全酥脆。葱烤排骨食材大排骨：3块鸡蛋：1个葱：3根调料生抽：3匙
老抽：1匙蚝油：1匙料酒：1匙菱粉：1匙盐：少许糖：3匙刀背敲排骨两面，切断排骨的筋。加料酒、盐、生抽、鸡蛋、菱粉，抓匀，腌半小时...
19-10-28
（依排骨用量询问中药房应买药材量）、清鸡汤3L、带皮蒜头10瓣、枸杞、新鲜香菜适量。调料：
老抽、生抽各1小匙（视口味调整用量）。作法蒜头冲洗沥干。排骨洗净，放入滚水汆烫，煮出浮沫，取出洗净备用。药包和鸡汤...
19-09-27
火上烤制而成。现代家庭用家用烤箱烤制叉烧，效果亦佳。食材猪梅花肉厚片500g。腌料：红腐乳2块、蚝油、生抽、
老抽、绍兴酒各1大匙、蜂蜜2大匙、砂糖4大匙、五香粉、白胡椒粉1/4小匙、蒜末2小匙。作法...
19-01-29
，开饭前起锅上桌，才能享受蒸鱼的鲜嫩口感。食材适合清蒸的新鲜鱼一尾（约500g）、梅菜干1球、姜1小块。酱料：糖1大匙、
老抽1/2匙、麻油、胡椒粉适量。作法梅干菜用水泡开，每片叶子搓洗干净，换水...
18-05-21
酱煮土豆万用常备菜的特色是开胃下饭，美味期限又很长。适合的食材很多，例如蒟蒻或根茎类蔬菜，一次可以多做一点备用。食材中型土豆3个。酱汁材料：辣豆瓣酱1大匙、葱花1大匙、生抽1大匙、
老抽1/2大匙、糖...
18-04-18
的香滑爽口、河粉的酱香口感。同时，干炒不能有多余的酱料油水在盘里，吃完才不会腻口。食材牛肉200g、河粉200g、豆芽菜1大把、韭黄1小把、青葱1株适量。腌料：
老抽1/2大匙、水2小匙、糖1小匙、白胡椒粉...
17-03-28
，变的略硬。4.放入豆芽。5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。酱黄豆原料：鲜黄豆300克、
老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料...
17-03-25
大火，翻炒均匀。起锅前加入胡椒粉、
老抽，调味上色，翻炒均匀，即可盛盘上菜。回锅肉川菜中的回锅肉是“熟炒”肉类的代表，以白煮肉搭配蔬菜快炒，咸香鲜脆，令人胃口大开。食材猪五花肉300g、卷心菜200g...
17-03-23
萝卜干炒肉材料：萝卜干50g；猪瘦肉150g；葱姜几片；干红辣椒2个；花椒碎少许；小青红辣椒各1个；生抽2汤匙；油3汤匙，
老抽1茶匙；淀粉1汤匙；泡萝卜干的水50g；做法1.萝卜干冲洗揉搓几遍...
17-03-08
加多一些水煮炖，是为逼出一部分饱和脂肪酸。5、准备烧炖调料，坐锅点火注油，投入姜葱炒香，再加熟猪蹄黄豆翻炒，加入
老抽、盐、糖、高汤继续翻炒。6、加入料酒翻炒进一步去腥，勾芡，加入鸡精翻炒出锅。女人要常吃...
17-02-15
【酱烧茄子】用料茄子一根、大蒜一头、黄豆酱（豆瓣酱、大酱）一大匙、
老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉（可有可无）适量做法 1.茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁...
16-08-04
煮10分钟，加盐调味即可嫩炸牛肉材料：牛肉250克、盐1勺、胡椒粉5克、
老抽1勺、淀粉10克、孜然粉10克、油适量做法：1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水2、加入酱油、盐、胡椒粉腌20分钟，再用...
16-06-13
即可鸡精烹饪素菜时，可以放一些鸡精调味要在将出锅时放入荤菜就不必要放鸡精啦做凉拌菜时应先溶解鸡精再继续下一步4、酱油
老抽老抽主要是起上色提鲜的作用尤其是做红烧菜或者是焖煮、卤味时生抽生抽主要用来调味...
16-06-10
300克、韭菜50克、茴香苗50克、肉馅100克、口蘑30克、橄榄油2勺、盐1勺、鸡精1勺、
老抽2勺、发酵粉3克、江米甜酒1勺、水适量做法：1、把韭菜、茴香苗、口蘑清洗干净，切碎，放入盆中，放入橄榄油、鸡精...
16-05-30
10克、生抽1小勺、
老抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、油适量步骤：1.排骨焯一焯水，胡萝卜和香菇切成丁儿2.热锅放油，放入姜片、八角爆香后加入排骨，放冰糖炒至排骨表面微微发黄3.加入生抽和
老抽继续翻炒...
16-05-21
里拌匀5、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋牛肉6、大火炒到9分熟即可关火，最后淋少许芝麻油炒匀就可以了黑椒牛肉材料：牛肉400克、洋葱块、油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、鸡粉、盐、酱油、
老抽、料酒适量做法...
16-05-04
入锅中5.盖上盖子，焖煮约5分钟后就可以出锅了包菜炒粉丝用料：五花肉200克、包菜200克、粉丝1把、红椒2个、盐1汤匙、料酒1汤匙、
老抽1汤匙、姜、蒜、干辣椒、油适量做法：1.包菜洗净切丝、粉丝泡软...
16-05-03
)、
老抽 (少许)、绿豆淀粉 (一小勺)、糖 (少许)做法：1、平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末2、起油锅，油热后放入葱花煸香3、倒入平菇翻炒片刻，倒入适量水4、水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀...
16-04-26
仔、生姜剁碎。2.猪肉滤去血水，洗净，剁成肉糜，与马蹄碎混合，加少量盐、生抽、
老抽、生粉、蒜末，搅拌均匀，待马蹄碎腌出水份后，再用筷子向一个方向搅打上劲，如果肉馅略干，可以再加少量水。3.磕两个鸡蛋...
16-04-25
、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、
老抽一茶匙、盐适量、油适量做法：1.将鸡蛋打散备用2.在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白3.把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）4.在肉末...
16-04-21
葱末炒香。放入豆干一起煸炒。豆干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。加入盐，十三香，
老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅。功效花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味~无论是开胃...
16-04-12
主料：猪五花肉2斤；辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角一颗，花椒适量，生抽适量，
老抽适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量；配方：1.五花肉洗净后，切成小块。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。2.锅入少许油...
16-03-23
。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入
老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。风林茄子1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度...
16-03-22
适量、盐适量、香葱适量、鲜酱油适量、
老抽适量、糖一勺、白胡椒粉适量作法：1、春笋去壳洗净，香葱洗净。2、用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。3、放入沸水中焯水3分钟捞出备用，香葱切段。4、锅中倒入适量油...
16-03-21
红焖砂锅牛肉用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、
老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜...
16-03-21
）【酱油】灵活的运用酱油，分清酱油的种类，分别的作用，最简单的是生抽调味，
老抽上色；【糖、盐】糖有时候是为了甜，有时候是为了更突出咸或者辣，同理盐有时候是为了咸，有时候是为了更突出甜；【醋】肉类遇到酸会变嫩...
16-03-11
至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。红烧鸭块原料：鸭子四分之一只。配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、
老抽、姜片...
16-03-02
家常肉饼原料：猪肉馅200克、面粉250克、开水100克、清水50克、大葱1棵、姜1小块、生抽1勺、
老抽半勺、香油半勺、盐1小勺、花生油适量做法：1、面粉放盆里，加开水，用筷子搅成絮状。2、再加凉水...
16-02-23
我们在炒菜、拌菜时都会加入适量的
老抽或生抽使饭菜咸甜适中、色泽诱人“抽”可以提香、上色并且补充营养但大家可能不知道它们的区别那么生抽和
老抽到底该怎么用呢生抽和
老抽的制法“生抽”、“
老抽”是广东地区的...
16-02-11
好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。8.酱油炒饭食材：米饭 300克、
老抽 2汤匙、鸡粉 1茶匙、细香葱 1/2根、植物油 2汤匙、黄瓜 1小段、胡萝卜 1小段、鸡蛋 1个...
16-02-11
香辣干锅排骨材料：排骨，藕，金针菇，洋葱，红椒，青椒，芹菜，蒜，姜，豆豉，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，料酒，
老抽生抽，水淀粉，盐，花椒油，鸡精，孜然粉。做法：1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉...
16-02-09
的蚝油，抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右，其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味。9、腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中，加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖，调入一小碗清水拌匀。（因为生抽、
老抽都有咸味，所以不用...
16-02-01
;生抽 适量;
老抽 适量;红糖 1勺;肉蔻 2个;桂皮 1根;川椒 2个;香叶 3片;八角 3个;1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆...
16-01-14
----用料--带皮五花肉 350克冰糖 小粒的6、7粒姜片 2片八角 1个香叶 2片干辣椒 1个黄酒 1大勺
老抽 2大勺生抽 1大勺开水 没过肉--做法--❶五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小...
16-01-10
蒸锅。9.蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。4.东坡肉原料：带皮五花肉1块，绍兴黄酒，
老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。做法：1.锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫...
15-12-26
，撒上熟芝麻、葱碎即可。蒜子啤酒烧鱼块原料：草鱼块、大蒜、啤酒、料酒、葱姜、盐、胡椒粉、糖、
老抽、面粉做法：1.鱼块清理干净后，加盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制。2.腌好的鱼块表面抹上一层面粉。3.热...
15-12-22
给大家送上几种超简单的鸡蛋做法大全，轻松满足每个人的胃口。 (一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋 材料：鸡蛋10个，啤酒一罐330ml， 酱油10ml (生抽
老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克...
15-12-05
即可。水煮千张原料：千张（豆腐皮）、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、
老抽5克、豆瓣酱、白糖做法：1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份；葱姜蒜切末；干红辣椒剪成段；豆瓣酱剁碎。2.热锅...
15-10-28
前才可以加盐、醋这两种调味品，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看5、灵活的运用酱油，分清酱油的种类，分别的作用，最简单的是生抽调味，
老抽上色6、炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散...
15-09-24
炒，不仅颜色鲜艳，吃起来爽口清淡，而且最大程度保持了食物本身的味道和营养。刘德华很喜欢这种简单的方法，屡试不爽。做红烧肉，别人都很繁琐，到了刘德华手里，变得异常简单。炒糖色就免了，肉炒一炒，加
老抽生抽...
