剩饭可以这样炒！好吃的不得了哟 2

5.咖喱炒饭



食材：

米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块

做法：

1.剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉。

2.午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁。

3.鸡蛋打散。

4.锅热油，倒入打散的蛋液。

5.将鸡蛋炒散。

6.炒好的鸡蛋盛出备用。

7.锅热油，小火炒香洋葱末。

8.放入胡萝卜炒变色。

9.放入午餐肉翻炒一下。

10.盛出备用。

11.然后将剩米饭倒入锅内。

12.米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉。

13.放入鸡蛋翻炒均匀。

14.放入咖喱块。

15.翻炒至咖喱融化，米饭粒粒分明就可以吃啦。

6.黑椒牛肉什锦炒饭



食材：

酱牛肉丁 适量、米饭、胡萝卜、黄瓜、玉米适量、小葱、黑胡椒粉

做法：

1.胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末。

2.锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右，下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放。

3.倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟。

4.加入酱牛肉丁，翻炒均匀，继续炒三五分钟，至所有原料和米饭混合均匀，磨点黑胡椒粉调味即可。

7.扬州炒饭



食材：

米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、豌豆（煮） 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适量

做法：

1.将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用。

2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出。

3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒。

4.再倒入火腿丁翻炒。

5.翻炒后倒入米饭。

6.将米饭打散翻炒。

7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。

8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。