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不可不知的转基因常识（上）
关于转基因食品的话题，从专家到媒体，再到普通民众，大家都争论不休。对于它的传言，致使很多人对转基因食品望而生畏，那么到底什么是转基因？ 我们到底吃过多少转基因食品？该如何分辨它？
本文从各个角度揭开转基因的神秘面纱，看完你就会发现，原来转基因产品离我们很近，我们吃的用的很多都是转基因产品！
一、 从定义看转基因
转基因食品，又称基因改造食品（英语：Genetically modified food）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，从而形成的可以直接食用，或者作为加工原料生产的食品 。
单纯从其定义看， 无法看出其不安全的因素，只是给普通人留下了一个重要的印象：毕竟转基因食品含有人工改造，非纯天然的因素。
而据相关资料显示，没有任何报导证实基因改造食品对人类有不良影响。目前广泛的科学共识是：对于食用者，市场上基因改造作物的食品没有比常规食品会造成更大风险。那么是否意味着尚无证据，现代科学尚未发现的更深远的结果就不存在呢。
付目录（单位：百万公顷）：
截止到2014年全球种植基因改造作物最多的几个国家依次是：
1.美国73.1，种类：玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、番木瓜、南瓜、苜蓿
2.巴西42.2，种类：大豆、玉米、棉花；
3.阿根廷24.3，种类：大豆、玉米、棉花；
4.印度11.6，种类：棉花；
5.加拿大11.6，种类：油菜、玉米、大豆、甜菜；
6.中国3.7，种类是棉花、番木瓜、杨树、马铃薯、甜椒。
二、从各国对转基因的管理看转基因产品
基因改造食品具有潜在的风险，虽然现在还没有科学证据能直接证明基因改造食品对人类或其他生物有害，不同国家亦采取不同措施。
1.美国
美国对于转基因食品，有3点需要特别注意：
◎ 美国认为转基因食品不可能比传统食品不安全，采用的是“无罪推定”的策略。即如果我们不能提出充分的科学证据证明转基因食品是不安全的，就假设转基因食品是安全的，没有必要对转基因食品的研究与商业化采取过多的限制。
◎美国都对转基因食品实行自愿标识制度。自愿标识是指法律并未规定必须对转基因食品进行标识，对于实质等同于同类传统食品的转基因食品，美国食品药品管理局坚持实行自愿标识制度。
◎ 美国的基因改造食品主要由美国食品与药物管理局(FDA)，美国农业部(USDA)和美国环保局(EPA)负责检测、评价和监督。任何一种基因改造食品的生产都必须根据具体情况，经过这三个机构中一个或多个审查，只是三个部门的侧重点不同。2015年 皮尤研究中心的调查显示，美国57%的公众认为转基因食品是不安全的。而在对美国科学发展协会的成员进行调查时，88%的访问对象认为转基因食品是安全的。
2.欧盟国家
欧盟国家对基因改造食品的管理比较严格，对安全问题非常重视。
◎基因改造食品要想在欧盟上市销售，要经过成员国和欧盟两个层次
的批准。
◎ 欧盟对基因改造食品实行强制标签制度
◎欧盟创设了基因改造食品追踪制度。简单来说就是从生产到流通全
过程追踪食品的能力。
◎基因改造食品在欧盟禁止冠上“有机”（organic）名称。
3.日本
与美国和欧盟的鲜明态度相比，日本则采取了一种较为折衷的态度。
◎安全性审查制度：通过制定法律、法规和发布相关公告、准则，日本形成了基因改造食品安全性审查制度。 审议结果由官方报纸公布于众。
◎区别性生产流通管理制度： 日本明确规定必须对非基因改造原料的生产及流通进行分离管理。
◎上市审批制度：日本政府规定， 对其环境安全性、食品安全性和饲料安全性进行认证，方可进行田间种植和制成食品。
◎产品标识制度：日本《基因改造食品标识法》对已经通过日本基因改造安全性认证的大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉籽5种农产品及以这些指定农产品为主要原料，加工后仍然残留重组DNA或由其编码的蛋白质食品，制定了具体标识方法，并对无需标识的加工食品以及不得出现在食品标签上的用语进行了规定。
4.中国
◎中国对基因改造食品安全问题没有专门的立法，而多是以部门规章和行政法规的形式进行规定，这些法规、规章往往具有临时性和应急性，难以对基因改造食品安全问题进行全面系统的规定。
◎ 2014年7月下旬，中华人民共和国农业部农业基因改造生物安全管理办公室有关负责人表示：“迄今为止，中国批准商业化种植的基因改造作物仅有棉花和番木瓜，批准进口用作加工原料的有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种作物。”这位负责人说，除批准了基因改造棉花的种植外，进口的基因改造大豆、基因改造玉米、基因改造油菜等仅限用于加工原料。中国法律规定，进口用做加工原料的农业基因改造生物，不得改变用途，即不得在国内种植。中国至今没有批准任何一种基因改造粮食作物种子进口到中国境内种植。
综上各主要国家对转基因采取的管理策略看，日本人对问题的处理可以称得上是世界最谨小慎微的了，对于转基因产品，如果实在不能避免，或许我们也可以采取日本式的中立态度吧。
