19 鱼白

日语Shirako翻译过来是“白色的孩子”，但是这种东西其实是鱼的精囊。


20 金枪鱼眼

日本人的确不会轻易放过动物身上的每一处，金枪鱼眼吃起来味道其实很清淡，有点像肥美的水煮鱿鱼。吃这道菜唯一不能让人放心的是你看着盘子，盘子也在看着你。


21 盐辛

身上剩下的部分都可以用来做盐辛，这是一种将海鲜切碎后，拌上鱼内脏醃制的美食。日本人通常会一口气猛吞下一份盐辛，随后赶紧喝上一杯威士忌。


22 醉虾

醉虾的做法是趁虾还活着的时候进入酒中。吃的时候食客们咬掉虾的头部，这时候虾才死掉，吃进嘴里还能感受到虾扭动的身体。又一道炮前菜。


23 章鱼刺身