10种不需发面的饼，好吃又好做！ 2

6.烫面饼

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用料：

面粉、油、盐、

做法：

1、在面粉中加开水，然后用筷子搅拌成絮状；

2、等到面不烫手时加入凉水揉成面团；

3、面团用保鲜膜包住，放在一边静置15分钟；

4、把面团擀成薄皮；

5、锅中倒油，油热后加入薄面皮，两面煎至金黄色后即可出锅。

7.酱香饼

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用料：

面粉、油、花椒粉、葱、酱

做法：

1、葱切碎，将面粉放在容器里；

2、然后加入开水，拌匀后加入凉水搅拌；

3、将面粉揉成面团，然后再反复揉匀；

4、将面团擀成面皮，并在面皮上涂上油和花椒粉；

5、一边将面皮卷成长条，之后在沿着一头卷成圆形，再擀成圆皮；

6、锅中放油，油热后放入面皮，煎至两面金黄色后盛出；

7、最后在饼的两面涂上你喜欢吃的酱即可。

8.包菜虾皮饼

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用料：

面粉、油、盐、姜、蒜、葱、虾皮、鸡精、芝麻油

做法：

1、把姜、蒜、葱切碎，虾皮洗净待用；

2、包菜切碎后加盐腌制10分钟，然后挤出包菜里的水分；

3、热锅加油，烧热后加入虾皮，炒至黄色后加入料酒翻炒；

4、然后倒入腌好的包菜里，再加入姜、蒜、葱、鸡精、芝麻油拌匀；

5、在面粉里加入热水和盐，然后揉成面团，用保鲜膜包住面团静置20分钟；

6、把面团搓成长条，揪下几个小面团，然后按扁；

7、再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮；

8、将馅料放面皮中间，然后收口，用手按扁成小圆饼；

9、锅中加油，油温上升后放入面饼，煎至两面呈金黄色后即可享用。

9.手抓饼

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用料：

面粉、葱、姜、油、盐

做法：

1、葱切段，姜切成片；

2、将面粉分成两份，一份加盐用开水搅匀，一份加盐用凉水搅匀，分别揉成面团；

3、然后将两个面团揉在一起，用保鲜膜包住，静置20分钟；

4、锅中热油，放入葱、姜，爆香后将油抹在砧板上；

5、将面团擀成扁平状，在面团上抹上葱油，撒上芝麻；

6、然后卷成长条状，再沿着一角卷成圆形；

7、擀平后在锅中加油，烧热后加入面饼，煎至两面金黄色就可以啦。

10.家常肉饼

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用料：

面粉、盐、油、肉、香菇、姜、葱、鸡蛋、芝麻油、胡椒粉、生抽

做法：

1、肉剁碎，香菇、姜切成粒，葱切碎，鸡蛋打散备用；

2、将肉、香菇、姜、葱、鸡蛋液放入碗中；

3、加入盐、芝麻油、胡椒粉、生抽搅拌均匀后腌制20分钟；

4、面粉加开水搅拌，然后加入冷水揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟；

5、把面团揉成长条，揪下几个小面团，用擀面杖擀成薄片；

6、把腌好的肉馅涂在面皮上，再从一边向内分四次叠起，用手按压肉饼；

7、锅内放油，油热后加入肉饼和清水，盖上锅盖；

8、水干后再加入清水，盖上锅盖，直至两面金黄色即可。