吃过蘑菇吗？春天里，餐桌上当然不能少了这道菜！

最受天地精华的就是自然生长的蘑菇了

蘑菇不仅美味减脂

还能能促进细胞生长，增强人体免疫力

美容还改善脾胃功能

除了小鸡炖蘑菇就不会别的吃法儿了？

教你几招

让你爱上这鲜美营养的宝贝！


1- 鸡肉蘑菇炖饭 -

 用 料：

大米、鸡腿、蘑菇适量、黄甜椒、红甜椒、洋葱盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、高汤适量海鲜酱油2小匙。

 做 法：

1、大米淘洗干净，沥干水分备用

2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行

3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤

4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白

5、接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，以免糊底。

2- 蘑菇肉片 -


 用 料：

精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

 做 法：

1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

3- 土鸡炖蘑菇 -


 用 料：

土鸡1只， 新鲜香菇，姜（适量切片），花椒（20粒左右）， 八角

 做 法：

1、 炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。

2、 油热好后，放入姜片，炒香。然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。

3、将鸡肉炒干后，挪入炖锅中，炒鸡剩下的油不要。

4、 加入热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒。

5、 汤开后调小火， 加入米酒4勺，加盐3茶匙，加盖炖1.5个小时。

6、最后，加入蘑菇再中火炖15分钟就可以出锅了。