上海家常菜

20-05-17 :1匙料酒:1匙调料五香粉:1匙酱油:5匙蚝油:1匙醋:少许糖:3匙做法:鱼切成1.5公分宽,放入腌料,抓匀,腌制30分钟。热油锅,油多些,放入鱼块,煎至两面都变焦黄色,鱼肉酥脆,即可取出。锅内加调料,加...

巧克力饼干

20-05-17 均匀;加入过筛过的面粉和水滴巧克力,轻轻拌合成面团。过程中不要过度搅拌与揉制,以免面团出现弹性,少了酥脆口感。面团分割塑形冰淇淋勺子用来分割饼干面团,方便又均匀。面团分割后轻轻塑形搓圆。烘焙纸刷上一层...

水煎包和葱油饼

20-03-27 金黄酥脆最佳口感的畅快。食材中筋面粉:450克温水:250克酵母粉:4克芹菜:300克猪肉糜:200克葱:1根调料淀粉:4匙水:220克盐:2匙酱油:2匙白胡椒粉:1匙油:适量料酒:1匙鸡蛋:1个做法...

新年聚会料理 派对小食

20-02-02 一晚。猪肉放锡箔纸盒,猪皮外露,粗盐均匀湿抹在猪皮上。烤箱预热220 ℃(428℉ ),猪肉入烤箱烤50分钟,刮除粗盐再烤30分钟至表面酥脆。白面皮夹烧肉、黄瓜片、甜辣酱。围炉烤肉趣  生菜包肉大家围在...

圣诞烤鸡

19-12-20 、鸡蛋2个、培根粒2大匙、葡萄干、核桃适量。作法以200摄氏度预热烤箱;蔬果食材、吐司切丁备用。小火融化奶油,放白酒;加蔬菜丁炒均匀;加上其他食材,均匀放入烤盘,蛋汁淋表面。表层烤至酥脆焦香即可。...

饼干受潮了怎么办?

19-07-24 受潮的饼干装到盘子里,然后放到微波炉内加热即可,不过要注意用中火加热1分钟左右,然后取出。如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果仍然是软的,需要再加热30秒的时间。使用微波炉的方法简便,但是掌握不好,饼干...

味噌入菜

19-07-12 刀断筋,两面用肉槌打薄,撒少许盐和胡椒调味。依序将肉片两面均匀沾上面粉、蛋液、面包粉。拍去多余的粉。油温约160摄氏度,猪排下锅,炸至两面金黄酥脆。沥油静置3分钟即可切片淋上酱汁上菜。味噌拉面味噌拉面...

留学生:离开美国后 让我最想念的13种食物

19-06-30 这样的快餐店会供应用香料炸出的流著汁水的炸鸡,但它们永远比不上美国南部风味炸鸡那种无比酥脆、吃起来嘎嘣脆的口感。 2、蛋饼(Omelets) 除非是在有西式早餐的豪华酒店,不然要想在中国找到供应蛋饼的餐厅...

一口点心

19-06-13 食用。馓子卷饼这是一道起源于江苏徐州,历史悠久的点心,富嚼劲的烙饼卷上酥脆的馓子,口感丰富,层次分明,食后唇齿留香。食材荷叶饼适量、馓子适量(馓子是由面团揉成的细面条,酥炸而成)、新鲜生菜适量、鸡蛋1个...

厨房小窍门

19-04-03 放个苹果,可大为延迟发芽的时间。因为苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。让饼干一直脆脆的有时常将饼干打开后,就忘了收好,等到发现后饼干就软了,这时可将饼干放进冰箱的冷冻库即可又变的酥脆了。也可将...

美味的意大利面

17-06-03 起司蛋酱:准备一个大碗,打入蛋,加入鲜奶油,搅拌均匀,最后加盐、黑胡椒调味。热油锅,加入培根,煎至金黄酥脆。加入煮好的意大利面(同时放一点煮面水),拌炒均匀,离火。一熄火,趁锅内温度仍高,马上拌入...

姜黄料理

17-05-06 ,加入煎饼糊材料,搅拌均匀。煎薄饼:待平底锅热,刷上一层油。油热,倒入饼糊,推开饼糊成薄饼,一面煎焦黄,翻面再煎,煎至金黄酥脆。撕开薄饼,夹些馅料,用生菜把薄饼包馅再包裹起来,沾酸甜鱼露酱食用。姜黄是姜...

花生的百变做法,你get到了吗

17-03-22 、植物油 适量、水 60毫升做法:1、生花生米泡开水中10分钟,去掉外表的红衣,锅中注入植物油,将去红衣的花生米冷油下锅,小火慢慢炸至酥脆,盛出沥干晾凉备用;2、准备宫保鸡丁调料一包;干辣椒适量剪成小段...

真是万万没想到,老外最喜爱的十大中国菜竟是...

16-01-04酥脆的外皮和略微滚烫的内陷在口中的奇妙碰撞,让老外们自然乐在其中。...

22种鱼的做法,可以吃一整年!赶快收藏吧!

15-12-26 后去除葱、姜。2.油烧热时,鱼炸至酥脆装盘。3.油锅下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上。剁椒鱼头原料:胖鱼头、剁辣椒、姜、味精、食用油、蒸鱼...

冰箱的额外妙用

15-12-04 1、恢复受潮饼干上班族家里有很多食品,因为加班和贪吃,他们总是喜欢在办公室里储存大量的饼干。有时打开袋子又吃不完,饼干容易潮湿,味道很差,扔掉又可惜。把它放入冰箱24小时后取出,可以恢复原来的酥脆...

欧风土豆料理

15-11-29 ,外皮才会酥脆。大火炸20秒即可起锅,沥干油。土豆香肠浓汤食材土豆泥1杯、面粉1大匙、奶油5g、月桂叶1片、鲜奶50cc、鲜奶油30cc、新鲜荷兰芹1支。作法1.香肠切片,洋葱、蒜头切末备用。2.冷锅加...

牙医提醒 损害牙齿的25种饮食

15-11-12 ,以避免过分口干。薯片薯片除了高盐高脂肪外,对牙齿也有伤害。美容牙医蔡斯(Timothy Chase)表示,薯片酥脆耐嚼,就会增加其含在口中的时间,薯片接触牙齿时间越长,就会产生越多的酸。所以要避免食用多油...

这些听起来高大上的洋蔬菜,你认识几个?

15-11-06 ,是一种很好的食材,而且是一种大热的减肥蔬菜。不过这种叶子有点硬,青涩味很重,一般不会生吃,沙拉中用也都是焯过或烤干,而且撒盐和橄榄油烤过后酥酥脆脆的很好吃。用在意面里烤成菜干,橄榄油加盐就很美味罗马花椰菜...

十大奇葩月饼,你吃过几个?

15-09-26 就能感受到那股霸气的味道!方便面月饼能把月饼蒸熟而又保留方便面的酥脆恐怕也是一种绝活吧?梅菜扣肉月饼这不是锅盔的变种么,都懒得展平!榨菜月饼我知道,你真是腐乳月饼的兄弟!巧克力香辣牛肉月饼这味道酸爽...

甜蜜享受 15道举世闻名的甜点

15-08-14 在味蕾及视觉上的甜蜜享受:1. 法国的法式焦糖布丁(Crème brûlée)又名烤布蕾,内馅是混合丰富浓厚奶油的卡士达,表层则是烤到呈现微咖啡色的酥脆焦糖。此甜点为法国贵族厨师François...

火车上的排骨便当  

15-08-03 、五香粉、米酒、盐、糖、蛋白抓匀腌渍备用。3.将腌好的肉排加入太白粉拌匀成稠状备用。4.热油锅,待油温烧热至约180度C,放入肉排中火炸约5分钟至表皮成金黄酥脆时捞­出直接放入卤锅中浸泡即可。炒酸菜作法...

夏季清爽美食4款 炎炎夏日该怎么吃?才能好胃口又健康营养?

15-07-19 巴萨米克醋Balsamico 20cc、橄榄油40cc、黑胡椒1小匙、盐巴适量。作法1.蒜头切末;波菜洗净沥干;新鲜蘑菇切片;培根切适口大小;水煮蛋切片。2.平底锅以小火煎出培根油脂至金黄酥脆。3.原锅...

常见的十种食物 很容易致癌

15-07-01 ,也无法达到除草的目地,致使很多农民被迫废耕。欧盟是对转基因作物及其产品管理最为严格的地区。氢化油植物油氢化后,油更稳定,能增添食品酥脆口感、延长其保质期,并且通常经过脱臭和着色,又称为反式脂肪。反式脂肪会增加...

厨房纸巾原来有那么多妙用!

15-07-01 ,这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水,肉类烹调后才能更美味。厨房纸巾的妙用:烹煮用法1、吸油:想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盘里铺放上厨房纸巾,再放上培根,注意不要让培根重叠,再盖上一层厨房纸巾...

反式脂肪"不安全" 美国下令禁止使用

15-06-17 得的一种固态脂肪。反式脂肪更耐高温、不易变质,并能延长食品的保存期、增添食品酥脆口感,因此被大量应用于包装食品、油炸食物、人造奶油中。1970年代随着植物牛油走俏,食品中添加反式脂肪成为潮流可能含有...

纽约八大必吃便宜街边美味(组图)

15-05-08 )、和Liege wafel,。Liege wafel,这种华夫饼是比利时特有小吃,用独特的全麦酵母制成的面团,并加上了比利时独有的珍珠糖。当面浆流向滚烫烙铁的一霎那,一股浓郁的焦糖香气扑面而来。华夫饼的外皮酥脆...

你未必吃过的10款麦当劳汉堡

15-03-25 松饼。德国|香肠堡德国的汉堡简单粗暴,表面酥脆的白面包夹入三根肉料实在的香肠,搭配黄芥末酱,非常直观的体现日耳曼人民对香肠的喜爱。令人好奇嚼着肉肠的他们,是不是把可乐也换成了啤酒。菲律宾|米汉堡菲律宾...

馅饼日又到了——美国十大最佳馅饼店

15-03-13 )——新罕布什尔州,汉诺威二十年来,黑德里希每个月都会带着他的孩子来这里聚餐。“等到你有了4个孩子的时候,你就会知道每次出来吃饭都得点些甜点了,”他说,“这里的樱桃派做的特别棒,饼皮很酥脆,不太甜也不太腻。他们家的...

美食的家常做法 面条的20多种做法(下)

15-03-13   13.川香凉面   做法:   1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟,面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分。   2、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎...

19种台南美味小吃 传递古都传统

15-03-10 ”的棺材板以其难以置信的酥脆闻名。更有迷你棺材板适合独享。店名:安平贵记美食文化馆地址:台南市安平区延平街93号电话:+886 6222 9794营业时间:11:00-19:00http...

中国女厨师因不会做糖醋排骨申请加拿大工签遭拒

15-02-28 提及如何油炸,让排骨变得更加酥脆。  因此移民官认定她不太可能是有五年经验的大厨,不符聘书上所要求的职掌,因此拒绝其申请。她不服提起上诉,指移民官的裁定违反程序正义(procedural...

自制北方冻豆腐

15-02-27 油锅里炸至金黄,即可吃了,冻豆腐酥脆香,回味悠长。   ...

老少都爱的拔丝菜【拔丝山药、拔丝地瓜、拔丝土豆……】

15-02-23 和面粉调成糊,加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。5)将桔子放入糊糊里。6)锅里放宽油。7)油温五成热时放入挂了糊的桔子。8)炸至金黄酥脆捞出滤油。9)锅里放清水适量.倒入白糖大火烧开.改中小火熬至糖浆浓绸。10...

馒头的最新吃法,你还不知道吧?

15-01-26 叫西多士,将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹干酪、火腿。中式早餐里面有一个煎馒头,同样包裹蛋液,使原本酥脆的馒头片,变成了软嫩的口感,蛋液调味之后,馒头片更增添了些许的风味。 步骤: 1、材料准备好...

吃了垃圾食品也不怕!5类"解药"平衡饮食

15-01-19 常见垃圾食品的“解毒”妙招:1、膨化类零食  香味和酥脆的口感是膨化食物的必杀技,一旦开始就根本停不下来。香味来自油炸,酥脆的口感来自于深度工业化的膨化技术,把难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉...

各种甜品的全套配方,想吃多少就做多少

15-01-14 取汁;4、把榨取的姜汁过筛,滤掉杂质,留下姜汁;5、每个小碗里留下一碗底姜汁;6、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中,不要搅拌,等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。八、糖不甩酥脆之感不靠油炸,完全仰仗香酥...

给新年的餐桌加个甜点吧 尝试香蕉的新做法(图)

14-12-31 。         8)用手按压一下。         9)再用叉子压出花边。       10)排入烤盘,刷蛋黄液。       11)烤箱预热,190度,烤至香蕉酥膨胀酥脆即可。7.脆皮香蕉食材:香蕉100g、鸡蛋1个...

吃货不要错过吆  最让人停不下来的10样零食

14-12-25 口感酥脆,但一到舌尖便即刻融化,瞬间让人沉醉在一片奶香当中。如此美味,也对得起“最好吃曲奇”的称号。LADUREE来自法国的马卡龙女王要说美食圈,最紧跟国际潮流的是什么?那一定是甜品。比如现身在各种时髦...

不吃会死!悉尼必吃的八道美味新菜 Sydney's Top 8 New Dishes You Can't Miss

14-10-23 , SydneyCrispy Eggplant泰国菜以色香味闻名,一个平凡的茄子也能做出华丽之感。紫色的茄子在红绿色配菜的点缀下,让人馋涎欲滴。茄子外皮酥脆,内在多汁,再和甜罗勒叶、蒜蓉、辣椒酱翻炒后,每块都均匀地沾到酱汁...