必知:3种食物让你吃出好气色,千万别错过! 2

必知:3种食物让你吃出好气色,千万别错过! 2

2017-03-08

让你吃出好气色

1莲藕花生红枣汤



食材:

香菇(约10个)、莲藕(两到三节)、花生(两把)、红枣(7到8个)、白果(约10个)

步骤:

1、香菇洗净,莲藕削去皮,切成片或是小块备用;

2、花生米放开水锅里煮一下,去涩味。

3、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水,水开后,把莲藕、香菇、老姜等食材一块下到锅里,再倒1~2勺油到汤里。炖1小时以上,就可以了。

常喝莲藕花生红枣汤,能健脾胃,补气血。材料简单易得,制作方便,吃得轻松没负担,益气补血。春日里常来一碗,暖身又暖心啊。

2菠菜猪肝汤



食材:

猪肝200克、菠菜250克、淀粉、麻油等

步骤:

1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

2、将菠菜洗净切成段,根部剖开。

3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。

4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗,后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。

猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。所含丰富的维生素A,可逐渐消除眼科病症。多吃些深色或绿色的食物,也能起到养肝护肝的作用。

值得注意的是,因为猪肝中胆固醇的含量较高,血压高、胆固醇高、冠心病患者要忌吃。

3黄豆炖猪脚



食材:

猪蹄500克(买时剁块)、黄豆50克、花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、老姜、醋等

步骤:

1、黄豆洗净,泡8小时左右备用。

2、猪蹄用温水洗净,准备煮时用的调料。

3、在开水中将猪蹄焯2分钟,捞起刮去白色污皮、去毛。

4、炖锅大火注水,放入猪蹄和调料,烧开撇沬,转小火炖40分钟加盐后,炖至蹄烂。此步加多一些水煮炖,是为逼出一部分饱和脂肪酸。

5、准备烧炖调料,坐锅点火注油,投入姜葱炒香,再加熟猪蹄黄豆翻炒,加入老抽、盐、糖、高汤继续翻炒。

6、加入料酒翻炒进一步去腥,勾芡,加入鸡精翻炒出锅。

女人要常吃黄豆炖猪脚这道菜,尤其是中老年女性,在平时适量多吃黄豆,还能有效预防老年痴呆。

而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,具有减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等功能。
 
来源: 网络 责编: Kitt