杏鲍菇素料理

今日，要给大家介绍“两道杏鲍菇素料理”，作法简单不复杂，重点是美味又好吃。

第一道是“凉拌杏鲍菇”，加入小黄瓜与萝卜丝，咀嚼时，有多层次的口感，让人一口又一口的吃不停啊！

材料：杏鲍菇、红萝卜、小黄瓜。
调味料：香油、盐、素蚝油、味醂、七味粉。



将杏鲍菇先用叉子划开，再剥成条状，撒少许面粉拌均。



锅子加热油，油温升到160度，开大火，放入杏鲍菇。



炸至微黄，捞起锅。



红萝卜切丝川烫放凉，小黄瓜切丝备用。



取一个空碗，将所有的材料拌入香油、素蚝油、盐、味醂、七味粉。