端午节吃它竟胜过人参,可惜很多人还不知道!

端午节吃它竟胜过人参,可惜很多人还不知道!

2016-06-07
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艾草具有的功效



1.艾草具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,还有安眠助睡解乏的功效。

2.艾草叶熬汁,然后稀释兑水沐浴,可除身上长的小红疙瘩

3.此外还可以驱蚊蝇、灭菌消毒,预防疾病。

4.艾草还用于针灸术的“灸”,“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。

5.用艾草泡脚有很多保健功效。因为它有着治病的功能,特别是在五月节这天乘着露水采到后,药效最好。

6.艾草还可入浴,有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定疗效。

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艾草的推荐做法

/ 1.艾草粿 /



食材:糯米粉500g、粘米粉50g、咸菜300g、艾草50g、笋150g、肉150g、油适量、盐适量、粽叶适量。

做法:

1、首先把咸菜、笋、肉切碎,在油锅里稍稍炒一下。

2、要先准备好高温的水,把两种粉倒在盆子里。粉中间挖个洞,倒入热水。

3、加入适量的艾草,先把中间的粉搓合成小团,然后慢慢的把边上的粉也混合进去,慢慢的揉,把面团越搓越大。

4、全部揉好后,盖上毛巾醒十分种。

5、然后分成等量的小团。放在手心里搓成圆形。

6、中间开个洞,把包料放进去。再闭合上面的孔。搓出形态即可。

7、在粽叶上涂上食用油。剪成小块状平摊在蒸锅里。

8、然后把做好的青团放上去,每个中间要隔开一点距离。

9、最后就是蒸了,准备一锅热水,把蒸架放进去。

10、再开火蒸十五分钟左右,按一下如果很软了就可以了。

/ 2.艾叶煮鸡蛋 /



食材:艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

做法:

1、艾叶拣去杂质,去梗,泡水。

2、洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。

3、艾叶切碎,鸡蛋打散。

4、锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

5、倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

6、放适量盐、油煮开即可。加微信:eee727 给你想看!

/ 3.艾粄 /



食材:艾叶、 糯米粉、芝麻 、花生、红豆。 

做法:

1、把芝麻、红豆、花生分别炒熟

2、然后一起用研磨机研磨成粉

3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎,然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊

4、铲到大量糯米粉上,揉成面团

5、分成小剂子,压成一个小圆形

6、把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。

7、全部包好后,给每一个艾粄垫上一片叶子

8、水开后入锅蒸15-20分钟

9、刚出炉的艾粄,趁热吃最好。

10、摊凉后,放入保鲜盒保存好,第二天还可以吃!

/ 4.香艾饺子 /



食材:艾叶,生粉,猪肉,酱油,鸡蛋,汤,盐,糖。

做法:

1.艾叶洗净、烫水、切碎

2.猪肉挑半肥瘦的,洗净,剁碎,拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖

3.然后把艾叶也拌均匀

4.用买来现成的饺子比,一按一捏,一只饺子就做好了

5.在蒸盘抹上油之后,大火蒸20分钟左右就可以了

/ 5.艾米果 /



食材:艾叶、糯米粉150g、粘米粉175g、食用碱一匙、白糖适量、水适量。 

做法:

1、摘好的艾叶用清水仔细清洗干净。

2、锅里加水大火烧开,倒入洗好的艾叶。加入一匙食用碱,更容易煮烂。

3、艾叶一定要煮烂,艾叶梗要可以轻易压碎。

4、煮好的艾叶用冷水清洗几遍,去除涩味和苦味。

5、洗好的艾叶挤干水分备用。

6、糯米粉、大米粉、艾叶和白糖加入容器里开始和面。

7、耐心把粉团和至三光(即粉光、手光、盆光)。

8、把粉团全部揉成小剂子。

9、把小剂子压扁就行,或者用筷子压花。

10、模具里放入小剂子,把模具放在平面用力把剂子压出来。这是压出来的样子。

11、蒸锅里加水大火烧开,放入成型的艾米果。大火蒸15—20分钟。

/ 6.艾草青团 /



食材:糯米粉100克、澄面30克、艾草汁75克、开水15克、花生芝麻馅适量。

做法:

1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出,放入料理机,加少许水搅打成浆过滤成汁。

2、澄面加15克开水混合揉成面团,糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。

3、分成五份包入馅料搓圆,纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

/ 7.艾草汤团 /



食材:400克糯米粉,125克艾叶,炒花生,芝麻,椰蓉,糖。

做法:

1、艾叶用盐水浸泡,然后再用清水清洗,反复多次。洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁,拌上糯米粉揉成面团。

2、面团搓成均匀的长条,分成剂子。

3、剂子搓圆用手指弄出个窝窝,然后放进汤丸馅,包紧,再搓圆。

4、烧开水,把汤丸放进去中火煮至汤丸浮起。

5、将煮好的汤丸放进预先准备好的凉开水里过过冷河,这样汤丸起来会比较有嚼劲。

6、另开锅煮生姜红糖水,最后把过完冷河的汤丸放入煮好的生姜红糖水里即可。
    来源: 网络 责编: Kitt