低GI料理

19-12-13 、鲑鱼拌炒,健康又热量低。食材意大利面(Spaghetti)1人分、鲑鱼切块150g、菠菜100g、橄榄油1大匙、蒜末1大匙。调料:盐、黑胡椒适量。作法煮面:依面条包装袋指示,烹煮时间到之前1至2分钟...

芒种食俗

19-06-11 :榕树与艾草,也有菖蒲、月桃或是紫苏,隐含著老祖先重视个人卫生的智慧。端午节前后,紫苏也成了农家应景的一种生鲜调味料。最常用的是取紫苏的叶片同梅子制成紫苏梅,或是用来去腥煮海鲜。或直接拿来煮面或炊饭...

台东无名面店 盛装满满爱心

19-04-23 ,当时她一个人要扛起照顾丈夫和扶养3名年幼儿女的责任,还要偿还负债。谢苓珠说,台湾人真的很有爱心、社会很温暖,很多人在她背后默默的行善、支持著她继续走下去,只要她还能煮面,爱心待用餐就会一直供应下去。...

清肺英雄神仙果 润肺止咳全靠它

19-03-26 响的优质果,冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。煮一个罗汉果?“泡出来是水,煮出来是汤”。泡茶泡其锋芒,煮茶煮出菁华。泡茶与煮茶正如泡面与煮面。泡能泡出茶内涵物质的30%,煮茶则能...

品味蒜香料理

18-12-04 一锅水(1.5L),加10g盐,然后放入直面,至于煮面的时间可参考面包装袋上指示及自己喜欢的口感。面煮好捞起沥干,拌入作法的蒜酱,洒些香菜末即可上菜。香草大蒜奶油大蒜可促进消化,温热肠胃,将大蒜风味融入...

夏季凉面4款

18-07-23 :木耳、黄瓜清洗干净。木耳汆烫断生。黄瓜去蒂头。干海带芽用热水泡软备用。2.鸡蛋水煮熟透,剖半。其他食材都切丝备用。3.煮面:水滚放细拉面。水再滚,将面条略搅拌,1至2分钟即可起锅。面条用冷开水冲凉降温...

面疙瘩Gnocchi

18-06-29 洋葱,倒回培根和面疙瘩,翻炒均匀,加韭葱和调料,再翻炒均匀即可。酱煮面疙瘩充满麦香、口感十足的面疙瘩,搭配酸酸甜甜的西红柿,特别对味。趁著西红柿产季,不妨多多享受这道面疙瘩料理。食材面疙瘩300g...

出门不用带证件 华府试用APP驾照  

18-02-24 ,家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”。南方人则喜欢吃年糕,代表“年年高升”;过年还会淘米,意思是年年有余粮。在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。也有江苏、浙江部分地区第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋...

家常汤面

18-01-28 、姜、蒜,加入西红柿与白萝卜,翻炒均匀,加调料,翻炒均匀,牛腱放入锅里,加水(视需要的汤量,添加足够的水量)。八角最后放。中大火煮开,捞除杂质,转小火焖煮60分钟。煮面,沥干水分,放入面碗。加入作法...

巧用厨房工具  事半功倍

17-12-02 。如此,用油量较少,后续清洁也更省事。同时,锅子附手把,一手拿锅,一手拿铲,翻面与盛盘都更顺手。漏勺厨房里沥水工具不可少,从煮面、水饺的漏勺,蔬果的沥水架,到海鲜肉类的滤水垫,只要工具齐全,食材准备会更到位...

吃得到鲜味的   海鲜意大利面

17-10-20 ,高汤备用。 Tip4融合香料爆香完成后,加入蛤蜊或虾高汤,煮约1分钟,让高汤与香料味道完全融合。 Tip5吸收鲜味在煮面时,加一点盐,可帮助面条在拌炒的过程中吸收较多鲜美的汤汁。...

美味的意大利面

17-06-03 起司蛋酱:准备一个大碗,打入蛋,加入鲜奶油,搅拌均匀,最后加盐、黑胡椒调味。热油锅,加入培根,煎至金黄酥脆。加入煮好的意大利面(同时放一点煮面水),拌炒均匀,离火。一熄火,趁锅内温度仍高,马上拌入...

煮方便面时加这些东西就可以变健康,既营养又美味!

17-03-22 ,捞出备用在煮丸子的水里煮面方便面的原包调料可以直接用煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜,加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了2方便馄饨面  食材:方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量...

节后清冰箱 什锦炒饭煮面

17-02-07 年节盛宴多,节后简单饮食,节省用餐时间,多休息。大鱼大肉后,多吃些蔬果,调味清淡些,让肠胃休息一下。多喝些热汤,暖暖胃。结合年节冰箱零星食材,炒面、煮粥、煮面再适合不过。什锦烩面平凡普通的食材...

一位阿姨总结的这35条厨房窍门,每条都超级实用!

17-01-24 ,铝盖、铝盆同样可以。17煮面煮干面条时,水热之后就可以下锅了。煮面的过程中,随时加凉水让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清;湿面条则待锅中水大开时才下锅,煮时点两次凉水即可。18炖鱼清炖鱼要用冷水...

美味的乌冬面

16-12-12 煮法水量愈多愈好,水大滚后放入面条,生面约煮15分钟,干面条须依据面包装袋指示以掌握煮面时间。煮好的面,必须马上沥干,并用冷水冲去面表面残留的面粉,并放在冰水里冷却,才能造就面的弹性口感。食用前...

炖一锅好菜

16-11-28 切碎的香菜,风味更佳。梅干菜炖面轮 这是一道醃渍菜风味炖煮料理,将醃菜的咸香风味释放到汤汁里,再用汤汁炖煮面轮或豆腐等食材入味,成品开胃下饭。醃渍菜盐分高,调味须少咸,加些糖,可平衡味道。食材 面轮适量...

食盐居然有这么多用处,我竟然现在才知道!

16-08-28 食物时,想要油不乱溅那就放点盐在油锅里这样油点就不会再飞溅啦而且炸出来的食物味道更香哦煮面更筋道为什么自己煮的面条总是不好吃呢因为你没加盐啊煮面条的时候在汤里加点盐煮出来的面条就能变得筋道好吃啦冰镇...

方便拌炒面

16-07-08 2人份、洋葱1/4颗、新鲜虾子适量、红椒100g、蒜头2瓣。调味橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶末适量。作法1.备料:鲜虾去壳,剃除肠泥;红椒切丁;洋葱、蒜头切末备用。2.煮面:深锅煮足量水(水量参考面包装袋...

自己煮的美味秘密

16-05-02 鲜虾剔除肠泥,剪去须搅,洗净沥干。西红柿、洋葱切丁,蒜头切末备用。3.以深锅煮开一锅水,加入面条,放一小搓盐,滴几滴橄榄油,依据面条包装袋建议时间,把面煮至面芯一点白。4.在煮面的同时,准备配料。冷锅倒...

香草入菜好滋味 保鲜提香的 紫苏perilla

16-03-13 ,加入一点盐、橄榄油到水里,参考面袋包装煮面时间,煮至面条还有一点粉芯即可起锅。3.煮面的同时,热平底锅,放橄榄油,放入紫苏叶丝炒香取出备用。4.原锅加一点奶油,融化后,加入蒜末、细葱末炒香,放入煮好的面条...

把洋葱胡萝卜切碎放进制冰格中冷冻,拿出后竟变成这个样!

16-03-02 。把小油菜切成 4-5 公分的长度,放进保鲜袋中冷冻保存。不管是煮味增汤,还是煮面,都可以直接加进去!7、卷心菜:别担心!就算是冷冻之后,卷心菜脆脆的口感不会消失的!切成 5 公分左右的块状,或是颗粒状,放进...

四川小伙 伦敦卖重庆小面

15-12-25 辣椒面、鸡精等原材料,只身前往英国伦敦。周正波带了3天的原材料,没想到2个半小时就用光了。他说,重庆小面的摊位前一直排著长队,顾客一等就是一个多小时。他打作料、煮面、捞面,忙得不亦乐乎。3天时间,他卖出了...

自己做圣诞大餐

15-12-19 一点盐,醃一下),煎至两面金黄,取出虾备用。5.原锅以小火炒香蒜末,加入洋葱,炒至熟软,加入白酒,拌炒均匀,加入面条、西红柿酱,拌炒均匀,如果太干就加一点煮面水,酌量以盐及黑胡椒调味。6.最后加入煎...

成都传数声巨响 多地网友有感 网上炸锅

15-11-26 、军事演习……网友纷纷在微博发帖反映情况、求真相:七十亿分之丨:西华大学上空也传来这声巨响。还以为地震了。虚妄世事纷扰万分:以为是对面宿舍煮面的锅爆了。April米诺:正在上课爬楼梯,突然三声巨响,整个教学楼...

面条怎么煮更好吃?饭店大厨不外传的····让你煮的面软Q弹牙!

15-11-13 煮面看起来简单,实际上满是学问。一碗好面,一定是包含很多心思在里面的。介绍7个煮面技巧,足够让你从此爱上煮面条!1.煮面条时,如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。2.煮面条时,在水中加...

那些很重要又被忽视的烧菜技巧,保证吃饭的主把盘子都舔了!

15-10-28 上即可炝锅面:理论上,在煮面前将要加入的各种菜过油锅抄一下断生后加入水当做汤底煮面就可以,就只有一个番茄鸡蛋面需要额外注意,在炒番茄之前加入一点番茄酱,煮出来的面才会是红色浓郁的番茄浓汤炝锅面应要求附上...

食尚新风潮  蔬食主义

15-10-27 苏和干辣椒(分量依照个人口味)再煮1分钟后,拌入南瓜花,煮3~4分钟,让南瓜花卷起、变软。4.将煮熟的面沥干,保留¼杯煮面水。将沥干的面和保留的煮面汤加入作法3中,起锅,加入奶酪,简单搅拌、调味。分装到...

享受烹调  轻松开饭   常备菜妙用

15-10-04 二次加工。高汤趁著假日有空熬煮蔬菜高汤或骨头高汤,将高汤常备冰箱中,用来煮汤煮面可以很快煮出有滋有味的汤头。常备菜肉丸子一菜多吃蔬菜肉丸子汤食材肉丸子、各种蔬菜切块、高汤。作法1.橄榄油炒过蔬菜切块...

台湾美食攻略

15-09-13 猪大肠、鸡肝等等,愈丰富美味的小菜选项,使面馆更具吸引力。此外,用心烹调面食的摊家往往具备一个共同的特色,煮面工作台面清爽干净,面碗排列整齐,面摊门面整理也是饮食美学的一部分。4、异国风情料理美食共和国...

美食的家常做法 面条的20多种做法(上)

15-03-13 西红柿味太酸的话,但是只加一点点);  4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有...

十种超好吃又易做的面条!面食爱好者们,千万别错过!

14-12-14 ,加盐(盐要多一些),味精,香油。5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。茄子面材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽...