纽约首家巧克力博物馆品美味学知识

2017-03-16

纽约新闻

【看中国纽约讯】纽约首家巧克力博物馆位于曼哈顿的苏荷区（SoHo, Manhattan），已经开始对外开放展览。本次巧克力展主要展示巧克力的发展史，以及演示巧克力的制作过程。

巧克力博物馆的展览大厅约5000平方英尺，这里展示有早期的巧克力制作工具，讲述了巧克力的渊源历史——早在公元前3500年，在当时南美洲的厄瓜多尔和墨西哥的玛雅文明中，便出现了可可豆的食用记载。当时的玛雅人将可可豆研磨成粉，与水混合加热制成饮料。

博物馆的巧克力制作场景区，参观者可以有机会亲自来一试身手，体验制作的过程。

巧克力模型区，展示了自17世纪以来，种类繁多的巧克力模型，它们大多来自于文艺复兴时期的欧洲皇室。从洛可可风格的储藏盒再到工艺精湛的镀银器具，每件展品都有自己的历史故事，值得研究一番。

此外，展览还准备了9种不同口味的巧克力让来宾品尝，以及儿童体验区和巧克力工厂等，让参观者们有机会尝试自己制作后的巧克力。

同时，巧克力店Jacques Torres的创始人兼巧克力大师Jacques Torres，现场亲自为参观者演示现代化巧克力的生产过程——将融化了的巧克力注入模型后左右摇摆，让巧克力浆填满模具、不留气泡……待其冷却之后一块块完美的巧克力便生成了。届时，您又将品尝到大师的手艺。

纽约巧克力博物馆让参观者在品味香浓巧克力之旅的同时，又轻轻松松的增长巧克力的知识。

纽约巧克力博物馆开放至4月30日（周日），每周三～周日上午10点到下午5点对外开放。地址：350 Hudson St. New York, NY 10014。网站：www.choco-storyny.com。